مقادير العريكه وهي كالآتي,,
كأسين طحين بر ويمكن تزيدين اذا تبغين المقدار اكثر,, الحبه السوداء (حبة البركه ),,رشة ملح ,, ذرة سكر,,
ملعقه خميره فوريه على حسب رغبتك مو لازم تحطين اذا ماتبغين ,,
نحط المقادير كلها مع بعض في وعاء ,,
ونضيف ماء بالتدريج ونخفقها أو نعجنها ,,لحد مايصير الخليط لاهو ثقيل ولاهو خفيف,,عاد انتم وشطارتكم ,, ونخليها ترتاح لمدة ساعه أو ساعتين ,,
نحط الصاج عالفرن عشان يحمى ويصير حار ,, وبعدين ندهنه بالزيت ,, ونصب العجينه عالصاج,,
نفرد العجينه بها الشكل على حدود الصاج,,
بعد مايصير شكل العجينه بها الشكل نقلبه عالوجه الثاني,,
بعد ماتستوي من تحت وفوق ,, نأخذها ونعركها عركاً مبرحاً,,
بعدين نفردها بالحافظه ,,ونحفر بالوسط حفره ,, ونصب السمن والعسل,,
وهذا الشكل النهائي بعد مازينتها بالتمر ,,وعليكم بالعافيه,,
موضوع: تعالوا شوفوا العريكة 
الأربعاء مارس 04, 2009 4:09 pm
